Descubre el sabor que guarda la memoria: Cereza ácida con lavanda
En un rincón vibrante del barrio de Poblenou, donde la creatividad y la vida de barrio se encuentran, hay un lugar donde no se venden simplemente helados, sino experiencias emocionales en forma de cucharada.
Ese lugar se llama MAMÁ HELADERA, y es mucho más que una heladería.
Desde nuestra apertura en mayo de 2021, en Rambla de Poblenou 44, nos hemos propuesto transformar lo cotidiano en extraordinario. Gracias a la neurogastronomía, una ciencia que estudia cómo el cerebro interpreta el sabor, convertimos recuerdos reales de personas reales en helados únicos. Cada semana elegimos una historia y la traducimos en una nueva creación que se suma a nuestra carta.
Cereza ácida con lavanda: un clásico con alma de abuela
Uno de los sabores más emblemáticos —y también más polémicos— de nuestra vitrina es el Cereza ácida con lavanda. Este helado nació de una pregunta aparentemente sencilla que hicimos en nuestros primeros días:
¿A qué huele tu abuela?
Las respuestas, variadas y nostálgicas, coincidían una y otra vez en una nota floral: la lavanda.
Ese aroma que envuelve, que calma, que perfuma los armarios y los veranos.
Lo combinamos con otro recuerdo habitual: las cerezas robadas del árbol en la infancia, ese gesto travieso de merendar fruta directamente desde la rama, con las manos manchadas y la boca agridulce.
Así nació este helado:
🔹 Cereza ácida, jugosa y vibrante, que despierta los sentidos.
🔹 Lavanda, sutil y envolvente, que acaricia como un abrazo de abuela.
Una combinación intensa, inesperada, que no deja indiferente a nadie. Algunos lo aman desde la primera cucharada, otros lo prueban con escepticismo. Pero todos coinciden en algo: es un helado que cuenta una historia.
“La abuela te envía al cerezo a merendar” — así lo describimos, y así lo viven muchas personas que han conectado emocionalmente con este sabor.
Una heladería artesanal diferente
MAMÁ HELADERA no se parece a ninguna otra heladería en Barcelona. No solo usamos ingredientes naturales y elaboramos cada receta con mimo. Vamos más allá:
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🎨 Creamos sabores nuevos cada semana, inspirados en las historias que nos cuenta nuestra comunidad.
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🧠 Aplicamos la neurogastronomía para diseñar experiencias que activan recuerdos, emociones y sensaciones.
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🌍 Hemos sido reconocidos internacionalmente por medios como The Guardian, Gambero Rosso, So Cool y La Vanguardia.
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👨👩👧 Somos un espacio para familias, curiosos del sabor, amantes del arte y buscadores de lo auténtico.
¿Por qué venir a MAMÁ HELADERA?
📍 Porque estamos en el corazón de Poblenou, a pasos del mar y rodeados de cultura.
🍨 Porque nuestros helados son hechos a mano, con ingredientes de calidad y mucho amor.
🧙♀️ Porque somos una heladería mágica, donde cada sabor tiene un propósito y una emoción.
💭 Porque aquí puedes pedir que convirtamos tu propio recuerdo en helado.
¿Y tú, a qué sabe tu infancia?
Ven a descubrir el poder de los sabores con historia.
Ven a probar el Cereza ácida con lavanda y todos los demás secretos que guarda nuestra vitrina.
En Mamá Heladera no solo servimos helado: trasformamos historias en helados.
Fotos Arte Heladero:
🕒 Horario: Todos los días en temporada
📍 Dirección: Rambla del Poblenou 44, Barcelona
🌐 www.mamaheladera.com
📱 Síguenos en Instagram: @mamaheladera